蔬菜本身就含有丰富的维生素和植物蛋白，可以供给我们人体所需要的营养．下面我们就来看一看７色蔬菜是如何保护我们的身体．

　　绿色果蔬护眼：猕猴桃、西兰花、生菜、芥蓝、菠菜、卷心菜、大白菜。

　　绿色蔬菜中包含叶黄素和玉米黄素，这两种类胡萝卜素能够帮助保护视力，防止视力下降，有效防止失明。西兰花、卷心菜及其他十字花科蔬菜中含有异硫氰酸酯，能预防癌症。

　　红色果蔬养肺：西红柿、西瓜、红葡萄、萝卜、草莓、红柿子椒等。

　　葡萄及红酒中含有的白藜芦醇能够帮助治疗肺癌和哮喘，同时也能够降低心脏病的发病几率。

　　黄色果蔬强化免疫系统：黄柿子椒、柚子、菠萝、柠檬。