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清肺化痰的食物,糖渍萝卜化痰止咳和润肺利咽

发布时间:2020-10-20 19:55:34 来源: 编辑:

  萝卜,又叫“莱菔”,我们这里主要说的是白萝卜,萝卜所含营养十分丰富,含有多种维生素、矿物质。其中维生素C的含量比梨和苹果高出近10倍。

  中医认为,萝卜性平,味辛、甘,入脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效。主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等,萝卜也是我们做菜时的常用配菜。尤其是做烧菜和蒸菜的时候,加入萝卜更能使味道更加香美。

清肺化痰的食物,糖渍萝卜化痰止咳和润肺利咽

  萝卜一般适合于用来烧、拌、做汤,也可作配料和点缀,另外,萝卜种类繁多,生吃以汁多辣味少者为好,也可以用红萝卜替代。平时不爱吃凉性食物者以熟食萝卜为好,萝卜除可生食,炒食外。还可做药膳,煮食,或煎汤、捣汁饮,或外敷患处。用法很多,随自己需要而定。

  最后要注意,白萝卜主泻,胡萝卜为补。所以二者最好不要同食,若要一起吃时应加些醋来调和,以利于营养吸收。

  知道了以上的白萝卜知识。那就让我们进一步来学几道萝卜做的菜吧。

  1、萝卜炖羊肉

  取羊肉500克,洗净后砍成5厘米见方的块,加一小块姜入油锅爆炒一下。倒入砂锅内,加水煮沸后用小火煨1小时(或用高压锅炖15分钟)。再将白萝卜切成块,加入羊肉汤内,放盐,继续用小火煨至萝卜羊肉均酥烂即可,有补脾肾、壮筋骨、御风寒的作用

  2、糖渍萝卜

  萝卜250克,切片,放入碗中,加饴糖或白糖2~3匙。搁置一夜,就会浸渍成萝卜糖水,可以时时饮用。也可以用萝卜绞汁,加糖饮用,或用萝卜切片,煎汤代茶饮,能起到化痰止咳和润肺利咽的功效。用于急慢性支气管炎和百日咳,平时咳嗽痰稠、咽喉痛的人也可以饮用。

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