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胡椒粉和花椒粉的用途,颜色区别、味道区别、用途区别

发布时间:2020-10-26 14:11:58 来源: 编辑:

  胡椒粉和花椒粉都是常见香料,都是用来调制各种菜品的粉末状物质,它们都带有浓郁的香味,但胡椒粉与花椒粉并不是同一种食材他们之间也是有明显区别的,为了让大家更好的区分胡椒粉和花椒粉,今天我就专门带大家了解胡椒粉和花椒粉的区别有哪些。

胡椒粉和花椒粉的区别

  胡椒粉和花椒粉的区别

  1、颜色区别

  胡椒粉和花椒粉在颜色上是有一定区别的,胡椒粉有两种,一种是黑胡椒粉,一种是白胡椒粉,黑胡椒粉是接近黑色的粉末状物质,而白胡椒粉则是一种接近白色的粉末状物质,而花椒粉则是一种颜色暗黄的粉末状物质。

  2、分类区别

  胡椒粉和花椒粉虽然都是香料,但他们的分类并不相同,花椒粉只有一种,是人们收集植物花椒树的成熟果实后,将加工得到的粉末状物质,而胡椒粉则可以分为两种,一种是在胡椒这种植物的果实没有成熟时采集加工成的黑胡椒粉,另一种则是在胡椒果实成熟以后采收制成的白胡椒粉。

胡椒粉和花椒粉的区别

  3、味道区别

  胡椒粉和花椒粉在味道上也有明显区别,胡椒粉是一种味道鲜辣的调味品,它可以去除肉类食材的青山味儿,而花椒粉则是用花椒粒研磨成的粉末,带有天然的麻香是制作川菜时必不可少的香料。

  4、用途区别

  花椒粉和胡椒粉虽然都是能调味的香料,但他们在日常生活中的用途却是不相同的,胡椒粉多放在各种用肉类食材制成的汤中,特别是制作羊肉汤牛肉汤,鱼汤是胡椒粉是必不可少的调味料,另外黑胡椒粉还是制作牛排的必备原料。但花椒粉的用途却比胡椒粉更为广泛,它适合用来烹调各种菜品,而且能调制各种馅料。

  上面详细为大家介绍了胡椒粉和花椒粉之间的区别,能让大家了解两者之间有什么不同,以后大家在选择香料时,可以根据他们各自不同的特点,去选择最适合自己的香料来使用。

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